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有限会社コタニ 岩手のわかめの生育・加工・販売 東京都世田谷区

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カットわかめ

黒潮と親潮の二大潮流が交錯する岩手の海岸は、「わかめ」の成長には最も適している事で有名です。
きれいな海水が良く流れる場所でたくましく育った「岩手わかめ」の風味と食感を味わって頂けます。

乾燥の加工は、生わかめ(湯通し塩蔵わかめ)から自社設備を使用し、洗浄⇒裁断⇒乾燥⇒パックと原料から製品まで全ての工程を岩手工場で行っております。
「乾燥わかめ」の加工実績は30年以上あり、原料の厳選はもちろんの事、水戻りの早さ、風味など素材の特色をできるだけ生かす加工をしております。

 

岩手産カットわかめ(業務用)

「岩手わかめ」のみを原料に使用した「カットわかめ」です。
業務用は、三陸産(宮城県・岩手県・青森県の一部)と表示され、宮城県産の原料が使用される事が多い中、岩手県産に拘り加工した商品です。

「岩手産わかめ」は、入札会でも高値がつく「国産わかめ」の中でも最高級品です。

 

内容量 ケース入数
100g 20袋
200g 15袋
500g 10袋
1kg 10袋
10kg 1袋
 

200g

 

早採りカットわかめ

本格的な収穫開始から一ヶ月の間に収穫された早採りの 「養殖わかめ」を使用しております。
「わかめ」は成長期が終わると老化が始まり枯れてしまう一年草で、早い時期に収穫された「わかめ」は、葉の表面もツルッとしており、柔らかく風味もあり美味しい「わかめ」です。
他にも内容量等の異なる小売用商品もございますので、お問い合わせください。
                                  
みそ汁・スープなどには、お椀・カップ等にそのまま入れてご利用頂けます。
サラダ等には、 水戻しをしてからご使用ください。

塩抜きや切る手間がなく、便利性の高い「乾燥わかめ」です。

 

早採りカットわかめ

16g